Reprenant un travail commencé naguère par Raoul Faversienne nous avons aujourd'hui, grâce à la diligence de Monsieur André Gobled, un relevé de toutes les activités commerciales du village existant le premier août 1914.
Le nombre des cafés (61) est vraiment impressionnant si on tient compte de la dimension du village. Il n'est dès lors pas étonnant de constater que les 7 premiers articles du "Règlement de police" publié en séance du Conseil communal de Bersillies-l'Abbaye le 14 mars 1909, traitent de la question des "Auberges, cabarets et autres lieux publics" et donnent avec beaucoup de précision l' "Heure de la retraite". (Ce règlement est repris in extenso dans l'annexe n°6 de ce travail et aborde de nombreux aspects de la vie communautaire du village)

N°	Commerces	Exploitant au 1/08/1914	Sobriquet	N°	Rue
1	Café	DUBOIS	François d'sour	77	rue de la Thure
2	Café+Commerce	MANDRIN	***		Maison disparue
3	Café	GUÉRIN	Virgile	104	rue de la Thure
4	Café	SCOUPERMAN	el Cosaque	29	rue de l'Orient
5	Café	GÉRARD	Mitelet	107	rue de la Thure
6	Café	GUÉRIN	Chuchard	***	rue de la Thure
7a	Café	NOULAIN Ernest	***	1a	rue Reine Astrid
7b	Boulangerie	NAVEZ	el Boulind'ji	1a	rue Reine Astrid
8	Café+Commerce	DUSSART	chez Pascal	22	rue Reine Astrid
9	Café+Commerce	LAGNEAU	***	22	rue Reine Astrid
10	Café+Commerce	LEBLANC	***	25	rue Reine Astrid
11	Café+Commerce	COPPÉE	chez Ursmar	5	rue de l'Esquevée
12	Café	DUBOIS	el petit Quette	109	rue de la Thure
13	Café	RONDOT	el Chaboti	115	rue de la Thure
14	Café	MAIRIAUX	Au pont Quetto	117	rue de la Thure
15	Café	DEVERGNIE Antoine	l' ardoisier	119	rue de la Thure
16	Café+quincaillerie	RICHE Jules	chez Jules Riche	123	rue de la Thure
17	Café+charbon	***		131	rue de la Thure
18	Café+quincaillerie	NICAISE	***	135	rue de la Thure
19	Café	MAIRIAUX	Chez Marie Mahieu	137	rue de la Thure
20	Café+banque	MAHIEU	Chez Alexandre Mahieu	141	rue de la Thure
21	Café+Commerce	GOBLED BOUTRY	Chez Hallot	22	rue de Colleret
22	Café	MENOTI TOUZET	Chez Menoti	38	rue de Colleret
23	Café	THOMAS Constant	el grand Constant	50	rue de Colleret
24	Café+Commerce	MATAGNE Georges	Chez Georges Matagne	168	rue de Colleret
25	Café+Commerce	CANON	***	109	rue de Colleret
26	Café	BAIL Maurice	***	147	rue de la Thure
27	Café+Commerce	RONDOT-WALLEMME	chez Adonis	49	rue de la Thure
28	Café+Commerce	HERMANT Emile	chez Zaïre	13	rue de Colleret
29	Café+Commerce	CARION	***	6	rue des Bergeries
30	Epicerie	WILLOT Alexandre	au Mal Campé	13	rue des Bergeries

N°	Commerces	Exploitant au 1/08/1914	Sobriquet	N°	Rue
31	Café+épicerie	LORENT	chez Jules Colas	130	rue de la Thure
32	Café	PRÉVOST Vital	chez Carion	136	rue de la Thure
33	Café+épicerie	MARTIN Clémence	***	154	rue de la Thure
34	Café+épicerie	LECLERCQ	***	164	rue de la Thure
35	Café+quincaillerie	MATON	chez Mahieu	9	rue du Moulin
36	Café+épicerie	FOURDIN	el grand Oscar	15	rue du Moulin
37	Vêtements	DESSALE	Au nouviau boutique	15	rue du Moulin
38	Café	BROGNIEZ	***	3	Place de l'Abbaye
39	Boucherie	LEMPEREUR		4
40	Café	MAIRIAUX	chez Alida du Potard	30	rue du Moulin
41	Café+coiffeur	MAIRTAUX	chez Zida	31	rue du Moulin
42	Commerce	WALLEMME Gustine	Gustine du conscrit	6	Place de l'Abbaye
43	Café	WILMART Martine		2	rue de Cousolre
44	Café	Vve GOBLED	chez Irma	16	rue de Cousolre
45	Café	THOMAS Constant	***	14	rue de Cousolre
46	Café+boucherie	LIMBOURG		20	rue de Cousolre
47	Café+boucherie	GRIGNARD		26	rue de Cousolre
48	Café	MAIRIAUX	chez Gabrielle du Chuchard	39	rue de Cousolre
49	Epicerie	WALLEMME	chez Laura
50	Café+Commerce	LEGRAND	chez l'tailleur	4	rue de Montignies
51	Café+meubles	HERMANT	chez Emile du Carli		Place de l'Abbaye
52	Café	GÉNICOT	***	9	rue de Cousolre
53	Café	RONDOT	***	11	rue de Cousolre
54	Café	BRASSEUR Emile	chez Emile du Carli fils	13	rue de Cousolre
55	Quincaillerie	DEFOY Hector	chez Leger	15	rue de Cousolre
56	Café	MAURIAUX	chez l'roux Mairiaux	15	rue de Cousolre
57	Café	WALEMME Emile	l'biau Emile	25	rue de Cousolre
58	Café	Euphémie	chez Phémie	27	rue de Cousolre
59	Café	WILLAME	***	29	rue de Cousolre
60	Café	WARGNIES	***	5	rue du Terne
61	Café+charcuterie	COPPEE	chez t'Tiophil	2	rue de Montignies
62	Café	PILETTE			Maison en ruine
63	Café	MARIE	chez Marie du blanc	76	rue de Cousolre
64	Café+épicerie	LEGRAND	al Folie	113	rue de Cousolre
65	Café+épicerie	RICHE	chez l'Prake	121	rue de Cousolre
66	Café+épicerie	HÉLÈNE	el grande Hélène	2	rue des Wattines
67	Café+épicerie	MATHIEU		30	rue de Montignies